Receta de bombones de chocolate con ganache de fresa y Ron | Cocina para todos
Cocina para todos y haz estos bombones. Es uno de los regalos más tradicionales del Día de los Enamorados, de la madre o de cualquier día y no por ello pasan de moda. Es más, se reinventan para sorprendernos aun más.
Si hay un regalo, es el de los bombones de chocolate. Pequeños bocados dulces que se derriten tiernamente, como se espera que pase con nuestros corazones durante la fiesta más almibarada del año. Acertar y, sobre todo, darle un toque romántico real y sugerente, obliga a no conformarse con los bombones de siempre y tratar de ir un paso más allá.
Para conseguirlo, nada como dejarse las cajas de los supermercados, que además están ahí todo el año, mejor los hacemos nosotr@s
INGREDIENTES
Chocolate negro 300 g
Nata vegetal 100 g
Ron Barceló añejo 3 C
Fresas 5 uds
Chocolate negro para cobertura 120 g
Fideos de colores o chocolate
Bombones de chocolate con ganache de fresa y Ron Barceló
Para la ganache: echa la nata en una olla y calienta hasta que empiece a hervir. Trocea el chocolate negro en un bol, vierte la nata por encima y remueve bien hasta que el chocolate se disuelva por completo.
Añade las fresa cortada o batifa y el ron a la ganache y vuelve a remover.
Tapa la ganache con papel film y meter en el congelador 2 horas.
Una vez haya cogido cuerpo en la nevera, haz bolas con la ganache y pon en el congelador 1 hora.
Derrite el chocolate negro para la cobertura al baño maría .
Baña las bolas congeladas en el chocolate y añade los fideos por encima y deja enfriar.
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