domingo, julio 3, 2022
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Alimentos

Alimentos Blog 

Los miércoles se cena Miss Sushi al 20% con Just Eat

11 diciembre, 2018 vlcsep 1838 Views

¡Como lo oyes! Si tienes antojo de una comida japonesa a domicilio deberías pedir a Miss Sushi (si no lo

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Resolvemos las dudas sobre el picante

6 agosto, 2018 vlcsep 1314 Views

Respondemos, con expertos, las principales dudas sobre el picante. Cómo se mide el picante  Wilbur L. Scoville, un farmacéutico de

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Insectos comestibles a 500 euros por kilo

2 agosto, 2018 vlcsep 1186 Views

¿En busca de regalos originales? Para deleitar a sus amigos, ¡sorpréndalos con deliciosos y crujientes insectos comestibles! Ya sea por que

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Cuidado con las barbacoas

11 julio, 2018 vlcsep 1073 Views

Doctor Mira | Al principio de mi vuelta a Valencia como cirujano plástico llevé el Centro de Grandes Quemados de La Fe

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El efecto beneficioso de las proteínas de calidad desaparece si la carne es procesada. / Pixabay
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Comer carne procesada se asocia con un empeoramiento de la función física

7 junio, 2018 vlcsep 895 Views

La carne posee un contenido elevado de proteínas de alta calidad que mejoran la función muscular, pero también contiene una

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¿Por qué es bueno comer tomate frito?

7 junio, 2018 vlcsep 935 Views

Un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia indica que los compuestos antioxidantes del tomate frito se combinan mejor con

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Alimentos 

Las doradas, lubinas y corvinas de “Crianza de Nuestros Mares”, la mejor opción

28 febrero, 2018 vlcsep 1216 Views

Tres pescados únicos al alcance de todos  Las doradas, lubinas y corvinas de “Crianza de Nuestros Mares”, la mejor opción

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La manzana, un clásico que se renueva

4 octubre, 2017 vlcsep 1542 Views 0 Comments

Los cuadros tradicionalmente han representado la manzana que tentó a Eva como una brillante y perfecta Red Delicius, la más

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Científicos y nutricionistas españoles recomiendan tomar brócoli para ayudar a proteger la piel en verano

24 agosto, 2017 vlcsep 1777 Views 0 Comments

El brócoli puede ayudar a proteger nuestra piel frente a los dañinos rayos UV-B durante el verano, gracias a su

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Diferencia entre la anchoa y el boquerón

18 agosto, 2017 vlcsep 1999 Views 0 Comments

La anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado, la Engraulis encrasicolus, también conocido como “bocarte” o “bokarta” en

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El primer helado “eterno”: ¿cómo es posible que no se derrita?

17 agosto, 2017 vlcsep 1590 Views 0 Comments

Un grupo de investigadores de la Universidad de Kanazawa, Japón, creó un producto que resiste intacto las altas temperaturas. El

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Qué tipo de parrilla elegir para cocinar un buen asado

15 agosto, 2017 vlcsep 4023 Views 0 Comments

La forma de los hierros es fundamental para asegurar una buena cocción de los alimentos. Qué tener en cuenta para

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Alimentos Blog 

El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’

10 agosto, 201710 agosto, 2017 vlcsep 1622 Views 0 Comments

El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ tras años de colaboración e investigación con el maestro anchoero Rafael

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Como hacer salmuera líquida

23 julio, 2017 vlcsep 12999 Views 0 Comments

La primera acepción del término salmuera que menciona el diccionario de la Real Academia Española (RAE) refiere al agua que tiene sal disuelta. Por extensión, también se

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Como cocinar y conservar a baja temperatura

23 julio, 2017 vlcsep 2764 Views 0 Comments

Para poder conservar un producto, se haya cocinado de manera tradicional o a baja temperatura, la premisa indispensable de seguridad

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Foie de pato u oca

19 julio, 201719 julio, 2017 vlcsep 11611 Views 1 comentario

El foie gras continúa siendo un producto gourmet, relacionado siempre a la buena mesa. Con el foie fresco es posible elaborar el MiCiut, una

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Huevos con aromas u olores al freírlo y potenciar el olor del huevo

17 julio, 2017 vlcsep 1947 Views 0 Comments

Cual es el principal problema de los huevos, su cáscara. La cáscara es carbonáto cálcico poroso, el huevo no es

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En tu casa, ¿se tira comida?

14 julio, 2017 vlcsep 1228 Views 0 Comments

A la hora de comprar   ¿Tiras mucha comida? Sigue estos consejos y reduce desperdicios, ya desde el momento de la compra:

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Alimentos Blog 

Azafrán adulterado con extractos de gardenia

14 julio, 2017 vlcsep 1380 Views 0 Comments

En el mercado europeo se ha comenzado a detectar azafrán adulterado con extractos del fruto de la gardenia, un producto prohibido

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