Quesos

País de origen: Francia, Franche-Comté. Leche: Entera, de vaca,  cruda, sin pasteurizar. Características generales: Pasta prensada, no cocida, color marfil

País de origen: Francia, Île-de-France. Leche: Entera, de vaca , sin pasteurizar. Características generales: Queso de pasta blanda y cremosa

País de origen: Inglaterra, Derbyshire, Leicestershire, y Nottinghamshire. Leche: Entera, de vaca , pasteurizada. Características generales: Queso azul de pasta

País de origen: Francia, Bourgogne, Charolais. Leche: Entera, cruda de cabra , sin pasteurizar, sin prensar. Características generales: Pasta suave

Paí­s de origen: Francia, Córcega. Leche: Entera, de oveja . Características generales: Pasta suave de color marfil, materia grasa: 45%; presenta

País de origen: Italia, Municipios: Parma, Emilia-Romaña, Modena, Bologna y Mantua. Leche: Entera, de vaca , cruda, sin pasteurizar. Características

Paí­s de origen: Francia, Rhí´ne-Alpes, Sud de la región Lyonnaise, DauphinĂ©. Leche: Entera, de vaca , sin pasteurizar, con agregado

Origen:Nord-Pas-de-Calais, Francia. Se ha producido en el norte de Francia, desde 1890, por los monjes de una abadía cerca de

País de origen: Bourgogne, Francia. Leche: Entera, de vaca , sin pasteurizar, tradicionalmente se utiliza leche de raza Montbéliarde. Características

Origen: Affligem, entre Bruselas y Aalst, Belgica. Materia grasa: 26% Presentación: rueda de aprox. 2,3 kg con la corteza de

Origen: Francia  ,Centre, d’Indre-et-Loire, Touraine. Leche: De cabra  , entera, sin pasteurizar. Maduración: entre 3 a 6 semanas. Formato: con

: Origen: Francia  , Haute-Normandie, Pays de Bray, Neufchâtel-en-Bray.   Leche: de vaca  , entera, sin pasteurizar. Maduración: entre 3

  Origen:  Vacherin Mont-d’or empezó a fabricarse en las zonas montañosas de los Alpes limítrofes entre Suiza y Francia, siglos

Origen: Francia  , Ciudad: Massif des Aravis, valle de Thônes y de Val d’Arly, Región: Rhône−Alpes (Haute−Savoie, Savoie). Leche: de

Origen: Carcassonne,  Languedoc−Roussillon,  Francia.   Leche: Entera de cabra  , sin pasteurizar. Maduración: 2 a 8 semanas. Formato: redondo 15

Origen: Francia  ,Bourgogne, Époisses (Actualmente se elabora en: Côte-d’Or, Haute-Marne, Yonne). Leche: Entera de vaca  , sin pasteurizar. Maduración: Entre

: País de origen: Holanda  , (en Países Bajos se denomina como Mimolette o vieuxHollande), actualmente también se produce en

País de origen: Suiza  , Gruyère, Friburgo /Neuchâtel. El gruyer es un queso suizo que recibe su nombre de Gruyère, un