Elaboración del pan de pita. ¡ PAN DURUM !

Para la masa:
100 gramos de harina de trigo
60 cl de agua
Sal

Hacer nuestro pan de pita casero es una de las cosas más sencillas que hay. Tan solo tenéis que mezclar los 150 gramos de harina de trigo, una pizca de sal y unos 70 cl de agua. Mezclamos bien y amasamos como si fuera un pan hasta conseguir una masa que no se os pegue a las manos, pero elástica.

Ahora, estiramos la masa con un rodillo intentando que nos quede lo más fina posible. La cortamos en círculos de unos 20 centímetros de diámetro. Podemos hacerlo con un cuchillo.

Cuando tengamos lista la masa, calentamos una sartén antiadherente para hacer el pan. Vamos poniendo cada círculo de masa y dejamos que se dore. Cuando veamos que está hecho por un lado, le damos la vuelta. Reservamos y continuamos.

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