Esta es una red en miniatura que se utiliza para pescar anguilas
Esta es una red en miniatura que se utiliza para pescar anguilas
La anguila es un pescado en torno al que existen infinidad de mitos. Se sabe que es muy resistente, capaz de vivir en todo tipo de aguas, desde el mar hasta las acequias, e incluso serpenteando varios kilómetros por tierra. Nace como hembra, pero a mayor salinidad se transforma en macho. Su vida es tan misteriosa que, en el momento de la cría, realiza largas migraciones hasta el Mar de los Sargazos, a más de 5.000 kilómetros, considerado un gran cementerio de buques. ¿Cómo capturar a semejante moradora de las aguas? El método que se utiliza en L’Albufera es el mornell, una red de aproximadamente 1’5 metros con forma de embudo, cuya curvatura impide escapar a los ejemplares por encima de los 12 centímetros. Viajamos hasta los tendidos en una barquita de madera, o albuferenc, para la recolecta que suelen realizar cada dos o tres días.
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