huevo a la poêle
| INGREDIENTES | FORMA DE HACERLO |
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(para 1 ración):
Utensilios:
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Derretir una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén pequeña, cascar uno o dos huevos, sazonar y cuajar bien sobre el fuego o al horno.
Los huevos poêle (Oeuf Poêle) son unos huevos a la plancha, el resultado en sabor no es el mismo que el que se obtiene en una fritura, pero sigue siendo un plato delicioso, una clara cuajada y dorada o tostada al gusto (lo que potencia el sabor y la textura crujiente, como la puntilla) y una yema fluida en la que mojar pan. Son huevos hechos en una sartén con un poco de materia grasa, muchas veces utilizan mantequilla o aceites de semillas. Hacerlos resbalar sobre el plato y colocar la guarnición. Para comer, esta forma es la que más me gusta. Sustituyo a veces la mantequilla por un poco de aceite y echo los huevos a medio calentar.
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Información nutricional
Receta apta para:
- Intolerantes gluten SI
- Intolerantes lactosa SI
- Vegetarianos NO
- Veganos NO
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