Milojas de crepes con nueces

milojas de crepes con nueces

8 per./O 45 min.
Ingredientes
300 ml de nata
para montar
450 g de chocolate
blanco fondant
20 g de azúcan
Mantequilla
300 ml de leche
100 g de harina
25 g de cacao puro
100 g de chocolate negro fondant
Unas nueces peladas
2 huevos
1/4 de cda, de sal

LLEVA la nata a ebullición en un cazo, retira del fuego, añade el chocolate blanco picado y mezcla sin dejar de remover hasta que se haya fundido del todo. Reserva enla nevera por lo menos 5 horas.
BATE los huevos con el azúcar y la sal. Agrega 25 g de mantequilla derretida y la leche, y vuelve a batir. Incorpora la harina tamizada y el cacao, y continúa batiendo hasta obtener una crema fina. Deja reposar 30 minutos.

PON al fuego una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y, a continuación, agrega un cacillo de la masa.
Cuaja una crepe por amboslados y retírala. Repite la operación hasta que se termine toda. Déjalas enfriar

COLOCA una crepe en una fuente y cúbrela con una capa de crema de chocolate. Pon otra crepe y cubre con más crema. Continúa formando capas hasta agotar todos los ingredientes.

TROCEA el chocolate negroy fúndelo al baño maría. Para acabar, riega con él la tarta decórala con las nueces y sirve
enseguida.

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