Sal negra o Kala Namak
SAL NEGRA O KALA NAMAK
Es una sal extraída de las minas de India. Su color se debe a las impurezas sulfurosas, que también le dan un particular sabor.
Se utiliza en la gastronomía de la región. Su valor nutricional es similar a la de la sal de mesa, y sus efectos negativos son mayores si se consume en exceso.
Es sal vecina a la sal del Himalaya, pero no comparte sus valores nutricionales, ni sus beneficios para la salud.
Algunas de las más populares:
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